Сорта томатов по алфавиту

Появившись в Южной Америке, долгое время считались декоративным растением, только в восемнадцатом веке их признали съедобными.

Терминология

В официальных документах они записаны, как однолетние или многолетние, относящиеся к семейству пасленовых, травянистые растения. Плодами являются сочные ягоды, различных цветов и форм, именно они называются помидорами

Биологические особенности томатов

Это теплолюбивая культура, которой требуется хорошее солнечное освещение. Некоторые виды посаженых семян начинают прорастать при температуре выше 13 градусов, но для большинства, благоприятной считается 18 и выше. Для начала цветения необходимы постоянные температурные показатели на уровне 22 градусов.

Благодаря селекции, различные сорта томатов научились хорошо приживаться на всех земных континентах. Это снижает их стоимость, позволяет адаптировать растение к разным условиям.

При температуре ниже 10 градусов куст прекращает расти.

Корневая система относится к стержневому типу. Формируется и разрастается достаточно быстро. Может уйти на глубину до одного и более метра, но большая часть ответвлений располагаются ближе к поверхности. Корни могут появляться на любой части растения, что позволяет размножать его не только семенами, но и ростками. Чтобы получить саженец – поставьте побег в стакан с водой, через пару дней у него появятся корешки.

Стебель с плодами может быть высотой до двух и более метров. Цветы мелкие, имеют желтый оттенок. Главная особенность – опыление самих себя. У них есть мужские и женские части для осуществления опыления, формирования ягоды помидора.

Калорийность

Плоды, вне зависимости от сорта томатов, в своем составе не содержат жиров, крахмала и холестерина. Из 100 грамм продукта – 95 это вода. Поэтому он часто присутствует в различных диетах по снижению общей массы тела. Спелые помидоры станут прекрасным ужином или обедом для худеющих, а главное зарядят их необходимой энергией.

В химическом составе растения есть антиоксиданты, которые борются с мутациями ДНК, препятствует развитию раковых клеток. Для наилучшего усваивания рекомендуют употреблять вместе с растительными маслами.

Энергетическая ценность может отличаться в разных видах. Так, например, томаты черри наиболее калорийные, на сто грамм продукта приходится 27 ккал. Для всех остальных характерны показатели от 15 до 18 ккал.

Использование

Помидоры активно используют в кухнях всего мира. Их можно употреблять сырыми, мариновать, вялить, солить, жарить и запекать. В итальянской кухне это основа соуса для пиццы или пасты. Из них готовят различные супы, добавляют в мясные и вегетарианские блюда, выжимают сок. Существует даже варенье из этого овоща.

Для каждого блюда свои сорта томатов. Так, например, для вяления подходят сливовидные, красные сорта, а в салат идеальны большие, спелые, розовые.

Популярные сорта томатов в России

Существует более семи тысяч различных видов и с каждым годом их становится все больше. При выборе, обычно обращают внимание на тип растения, его урожайность, вкусовые характеристики.

Особое внимание уделяется:

• Способам и условиям выращивания. Какая требуется почва, уход, регулярность полива.
• Устойчивость к паразитам.
• Длительность созревания. Имеется ввиду, как долго происходит формирование плода, его созревание.
• Вкус. Сладкий, кислый или нейтральный.
• Внешние данные. Если планируется продажа, длительная транспортировка овощей, нужно учитывать плотность кожицы и сочность.
• Размер, цвет, форма.

ТОП-5 разновидностей

1. Рома;
2. Красный петух;
3. Агата;
4. Вашингтон;
5. Снегирь.

«Рома» — это сливовидный сорт, красного цвета, вкус насыщенный. Неприхотливое, прекрасно подойдет для выращивания в средней полосе. Плоды вытянутые, весом до ста грамм. На одном квадратном метре может созреть до семи килограмм урожая. Часто используют для зимних заготовок.

«Красный петух» — сорт с крупными красными ягодами до 400 грамм. Во вкусе присутствует легкая кислинка. Может принести до 5 кг урожая с одного куста. Подходит для транспортировок на длительные расстояния.

«Агата» — круглые плоды средних размеров, весом до 110 грамм. Могут иметь расцветку от оранжевой до темно-красной, на цвет влияет время сбора урожая. По вкусу сладкие и сочные. Растут гроздьями по несколько штук. Урожай сравнительно небольшой, до 4 кг с куста.

«Вашингтон» — крупные, круглые, красного оттенка. Вес одного может доходить до 700 гр. Зреют на кусте гроздьями, в среднем с каждого получается по 25-30 штук. Мякоть мягкая, сочная и сладкая. Отлично подходит для салатов, различных зимних заготовок и соусов.

«Снегирь» — отличается прекрасными показателями устойчивости к низким температурам. Это позволяет высадить его достаточно рано, не дожидаясь потепления. Его выбирают для выращивания на севере страны. Плоды круглые, средних размеров, весом до двухсот грамм. Вкус насыщенный, цвет красный.

Крупнейшие производители томатов

Лидером среди стран производящих многие сорта томатов является Китай. Ежегодно здесь собирают более пятидесяти миллионов тонн этого овоща. Часть остается в стране, остальное отправляется на экспорт. Следующими идут Индия, Турция, Египет и США.

Более 160 стран занимаются выращиванием помидоров на своей территории.

Россия находится на 12 месте рейтинга, производя до трех миллионов тонн продукции в год.

Основные вредители и болезни у томатов

Неправильный уход за растением ведет к формированию у него различных болезней и появлению вредителей, которые могут испортить урожай. Среди наиболее распространенных выделяют:

• Клещи и клопы. Из-за маленького размера их сложно заметить. Понять, что на ваш урожай совершено нападение можно по характерной паутине или изменению в структуре куста.
• Подгрызающая совка. Активны в основном в ночное время. Они выгрызают часть стеблей, уничтожают цветы, некоторые наносят вред плодам.
• Фитофтороз. Это грибковая болезнь, для которой характерны коричневые пятна на стеблях и листьях.
• Вершинная гниль. Еще на зеленых помидорах появляются пятна с неприятным запахом. Они бывают сухими или водянистыми, причины возникновения в недостаточном поливе, недостатке кальция.

Это только часть существующих вредителей и болезней. Для борьбы с каждым используют специальные средства, разбрызгивая их на кусты. В процессе выращивания, важно внимательно следить за состоянием и внешним видом, количеством воды для полива. Правильный уход – залог отличного урожая.

Подведем итоги

На первый взгляд кажется, что помидор достаточно сложно вырастить, но благодаря существованию большого количества разных сортов томатов, получить свой урожай можно не только в южных регионах. Вкусные, сочные плоды уже давно часть нашего стола в летнее время и в виде заготовок — зимой.